
農貿市場改造設計的目標是提升購物體驗以及提升市場經營管理的便捷。通過打造更加豐富多樣化的業(yè)態(tài)形式。除了傳統業(yè)態(tài)的規(guī)劃,還可以引入特殊業(yè)態(tài)。在改造升級時,必須注意協調業(yè)態(tài)布局的合理規(guī)劃,根據市場消費環(huán)境的變化進行科學有效的調整,倡導業(yè)態(tài)多樣化。
改造市場并非易事,只有立足于市場的實際情況進行科學合理化的改造,從消費者的實際需求出發(fā),以深刻的設計背景最大化品牌價值,才能使市場的設計與改造具有更深遠的意義。
市場改造過程中的采光:其中包含燈光及自然光;需要符合經營者及購物者的實際需求,充足的自然光線可給市場更為的明亮,而食材照明可采用LED生鮮燈來突顯色澤度。市場水管、電線等要按線鋪設,內部的水電設備可按經營要求單獨來進行配置。
要符合市場特點并與市場環(huán)境相互協調,設計的高度需要符合經營者及消費者的習慣,柜臺后方同樣需要合理設置儲藏空間,邊緣可采用不銹鋼進行設計。活魚攤點應在魚池和魚盆上設置隔水護欄并向攤內傾斜,以防止養(yǎng)魚水外濺造成通道地面濕滑,并且攤位需配備剖魚臺。
蔬菜攤位能調節(jié)整個市場的人流量,一般可分為階梯式和檔板傾斜式,臺面設計應向地漏一側傾斜,階梯式臺面能讓蔬菜擺放更為整齊美觀。肉攤是整個市場較為吸引人流量的攤位,為保證肉質的新鮮需要采用冷藏箱來進行展示,攤位內應設置電子秤、水龍頭、冰柜、掛肉架等器材設備。
做到干濕分區(qū)、生熟分離?;钋菖c熟食應設置在封閉式透明營業(yè)房內,并設立獨立出入口。營業(yè)房內應完善通風、排水等系統,配備清潔消毒設施?;钋轄I業(yè)房應設置面積不能小于標準的專用處理間,并配置熱水器、流動水浸燙池等。熟食營業(yè)房與活禽、生鮮、衛(wèi)生間、垃圾房等距離要求符合標準,還有營業(yè)房后應設置預進消毒間,食品需用冷藏柜來展示。
推進市場的改造升級,通過增強市場的運營管理,是很重要的是一項重要的民生工程,只有整潔的環(huán)境布局,誠信的市場經營以及高效的運營管理,才能擁有安全放心、環(huán)境舒適、經營誠心的新型市場,合理的農貿市場改造設計才能將“菜籃子”工程以實際情況落實到位。
小佰總結
通過佰映今天的分享,相信大家有了一定的了解,如何去規(guī)劃好農貿市場改造設計及展示;除了要結合自身產品的特點和風格外,還要不斷地從周圍成功的攤點設計實例中吸收新的設計元素,完善設計與展示的內涵,這樣不僅從市場中源源不斷地看到實效,還能有力推動形象、文化、品質方面的提升。
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